PEMODELAN SYSTEM DYNAMICS PADA MANAJEMEN RANTAI PASOK PERIKANAN BERBASIS COLD CHAIN

Penulis:
Dr. Leni Herdiani, ST., MT.
Prof. Dr. Ir. Maun Jamaludin, M.Si.
Prof. Dr. Ir. H. Iman Sudirman, DEA
R. Ismet Rohimat, ST., MT.

Sinopsis:
Buku Pemodelan System Dynamics pada Manajemen Rantai Pasok Perikanan Berbasis Cold Chain membahas secara komprehensif konsep dan implementasi pengelolaan rantai pasok sektor perikanan melalui pendekatan System Dynamics. Pembahasan diawali dengan pengenalan ilmu manajemen, teori organisasi, manajemen operasi, serta Supply Chain Management sebagai landasan dalam memahami sistem distribusi dan pengelolaan produk perikanan.

Selanjutnya, buku ini menguraikan karakteristik sistem rantai pasok perikanan, pentingnya penerapan sistem rantai dingin (cold chain) dalam menjaga mutu produk, serta berbagai tantangan yang dihadapi dalam distribusi hasil perikanan. Pembaca juga diperkenalkan pada konsep, prinsip, tahapan, dan proses pengembangan model System Dynamics sebagai pendekatan yang mampu menggambarkan hubungan sebab-akibat, umpan balik (feedback), serta perilaku sistem yang kompleks.

Pada bagian akhir, buku ini menyajikan penerapan pemodelan System Dynamics pada sistem rantai pasok produk ikan beku, mulai dari identifikasi struktur sistem, analisis kendala, hingga penyusunan model dinamis yang dapat digunakan sebagai dasar dalam memahami perilaku sistem dan mendukung proses pengambilan keputusan.

Disusun dengan bahasa yang sistematis dan mudah dipahami, buku ini dapat menjadi referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi, pelaku industri perikanan, maupun pemangku kebijakan yang ingin memperdalam pemahaman mengenai manajemen rantai pasok perikanan berbasis cold chain. Buku ini diharapkan mampu memberikan kontribusi dalam pengembangan ilmu pengetahuan sekaligus mendukung peningkatan efisiensi, daya saing, dan keberlanjutan sistem logistik perikanan di Indonesia.